Polini, la plus antique de la famille de MJ Agroasesores
Francisco Martin, alías ‘polini’. Il est le le plus antique de la famille MJ Agroasesores. Il a commencé à cultiver écologique avec Miguel et José, les fondateurs de l’entreprise, fait plus de 10 ans. C’est le plus vieux de MJ, et comme le même il est défini, “l’expert en aubergines”.
Francisco Martin, alías ‘polini’. Il est le le plus antique de la famille MJ Agroasesores. Il a commencé à cultiver écologique avec Miguel et José, les fondateurs de l’entreprise, fait plus de 10 ans. C’est le plus vieux de MJ, et comme le même il est défini, “l’expert en aubergines”. Dans ses trois serres du Poniente Almeriensel lui plante seulement des aubergines. “C’est la culture que mieux lui faire. Je me suis spécialisé dans ce légume et c’est celle qui mieux m’est donnée”, affirme José Francisco. Seulement bien qu’il regarde chacune de ses plantes il sait ce qui passe dans ce moment. José Francisco a été un précurseur. L’un de certains qu’il a eus bien seu au commencement, que dans “l’écologique était l’avenir, devenir un système de l’époque à celui-ci était de faire un pari en pensant dans le future »
Par ses commencements, il est dont mieux il connaît comme il a commencé MJ. “Ils certifiaient aux propriétés de toute Andalousie pour une production écologique, et ils m’ont encouragé à qu’il commençait à produire pour ceux-ci. D’abord ils m’ont certifié et tout de suite je me suis reconverti”. De cela il fait déjà, plus de dix ans.
Depuis lors jusqu’à présent, ‘polini’ explique comment les techniques ont évolué pour une culture écologique. “D’avance nous avions à tirer d’un génie et à faire beaucoup de preuves. Quelques fois te ressemblaient bien, et les autres non si bien”. Aujourd’hui, grâce à la recherche dans la production bio de légumes, “il y a beaucoup de produits naturels qui nous aident à sortir en avant les cultures”.
Comme par exemple, commente l’agriculteur, “le développement de produits naturels avec les effets siccatifs que par le climat humide de notre terre, il nous vient phénoménal le lui envoyer à la plante pour que j’ai desséché l’atmosphère et évitons ainsi que des champignons se développent”.
Comme expert en culture d’aubergines, près des technicien de MJ Agroasesores, qui l’accompagnent quotidiennement dans le processus productif, un produit défend la grande valeur de celui-ci. “L’aubergine écologique a plus de goût, sa caducité est plus longue, et est très doux, mais surtout, la garantie que tu as quand tu manges, dont c’est un peu de 100 % naturels, comme il se plantait il y a beaucoup d’années, n’a pas de prix”.
La visite à la propriété de José Francisco Martin finit en attendant nous apprend comme il a intégré dans le sol de la plante, comme un abonnement naturel, les déchets des plantes déjà récoltées, triturées pour faire le sol le plus fertile. Ainsi, avec la culmination du cycle intégral, il termine notre visite à la propriété la plus vieille de MJ Agroasesores.
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